こんにちは、ご無沙汰しております。
あっという間に４月になり驚いております。
皆様お変わりございませんか？
４月は食材が入れ替わる時期でもあるので、またすぐ変更になるかもしれませんが…
４月３日現在の季節メニューをアップします。
・本日のカルパッッチョ（オコゼ・３年フグ・天然鯛）
・カンタブリアアンチョビ使用 温野菜のバーニャカウダ
・うまみイチゴとシェーブルチーズのハーブサラダ
・ホワイトアスパラガス バッサーノ風
（追記：フランス産ホワイトアスパラ ガスは今季終了しました）
・須崎産サザエとキノコの壺焼き ブルゴーニュ風
・黒トリュフのオープンオムレツ
・黒トリュフのパスタ タリオリーニ
・坊勢産渡蟹のトマトソース リングイネ
・豚肉のカザレーレ風マスタード煮込み
・和牛イチボのタリアータ
・自家製サルシッチャ サボイキャベツ包み ゴルゴンゾーラソース
フランス産の黒トリュフは、今回が最終です！香りの良い黒トリュフ、この機会に是非！今シーズン食べ納めくださいませ。ご予約お待ちしております。